LE TERRITOIRE DE LA SABINA

La "Sabina" commence de la commune de Rome et s'étend de la rive gauche du fleuve Tibre jusqu'à rejoindre et dépasser les Monti Sabini.

Le paysage typique est constellé de collines recouvertes d'oliveraies séculaires, de vallées verdoyantes et des montagnes où dominent des bois étendus de chênes et d'hêtres.

Presque toutes ces altitudes sont dominées par des bourgs médiévaux caractéristiques, des châteaux et des monastères antiques. Le temps ici semble couler plus lentement, plus proche des rythmes de la nature et de ses cycles saisonniers. La topographie collinaire de la zone rend l'agriculture intensive impraticable mais favorise au contraire la production d'une huile d'olives considérée depuis toujours le produit d'excellence de ces territoires.

Images de la Sabina

Quelques photos de la Sabina. (foto Giorgio Pace)