PRODOTTI INNOVATIVI A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE SABINA DOP

Prodotti innovativi

Il Consorzio Sabina DOP, nell'ambito di un progetto in collaborazione con il Consorzio Sabina Olivicoltori (Progetto finanziato dalla Regione Lazio con il contributo del P.S.R. LAZIO 2007-2013 Misura 124 DOMANDA N. 8475917004 CONSORZIO SABINA OLIVICOLTORI) ha sviluppato alcuni prodotti funzionali a base di olio Sabina DOP: cioccolata spalmabile, crema d'olio, dado vegetale, maionese e burro d'olio.

Tali prodotti sono stati presentati e fatti testare dai consumatori in occasione di numerose fiere ed eventi, riscuotendo sempre un eccellente riscontro.

SabinaDolce

SabinaDolce

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Ingredienti: Zucchero di canna, cacao, olio extravergine d'oliva Sabina DOP 13%, pasta di nocciole 11%, olio di girasole, burro di cacao.

Consigli d'uso: Da utilizzare spalmata sul pane, fette biscottate o su dolci per una buona colazione o una gustosissima merenda. SabinaDolce si può impiegare anche come decorazione o come ripieno di dolci casalinghi.

Cremad'Olio

Cremad'Olio

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Ingredienti: Olio extravergine d'oliva Sabina DOP 50%, acqua, farina di riso, aceto, senape, saccarosio, sale, succo di limone, addensante: gomma xantano.

Consigli d'uso: E' una crema spalmabile con la quale realizzare tartine, bruschette ed originali antipasti; inoltre è ottima per preparare piatti freddi quali l'insalata russa, di riso e di pollo. Accompagna delicatamente pesce e carne esaltandone il gusto. Si possono realizzare ottime merende per i più piccoli con la preparazione di panini ricchi e saporiti o può essere usata come salsa per accompagnare le patatine.

Dado vegetale

Dado vegetale

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Ingredienti: Aglio, alloro, rosmarino, salvia, sedano, patata in proporzioni variabili, olio extravergine d'oliva Sabina DOP 1%, sale marino, aroma naturale di olive.

Consigli d'uso: Ideale per realizzare un brodo vegetale, una base per minestre, un brodo per risotti, una base per arrosti "diversi". E' ideale anche per esaltare il gusto di arrosti, brasati, spezzatini. Si scioglie facilmente, un cucchiaino in 200 ml di acqua: tanto basta per avere un brodo pronto all'uso. I risotti preparati col dado vegetale e le erbe aromatiche acquistano un gusto del tutto unico.

Maionese

Maionese

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Ingredienti: Olio extravergine d'oliva Sabina DOP 50,9%, Tuorlo d'uovo 18%, Acqua, Aceto di vino, Saccarosio, Sale, Succo di limone, Addensante: gomma xantano.

Consigli d'uso: Si può utilizzare come una maionese tradizionale dal gusto intenso. Eccellente nella preparazione di merende speciali e per arricchire la varietà delle bruschette.

CuoreSabino

CuoreSabino

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Ingredienti: Olio extravergine d'oliva Sabina DOP 70%, burro di cacao, lecitina di girasole, sale.

Consigli d'uso: Può sostituire in tutto il burro, soprattutto nella produzione dei dolci e pasta sfoglia.

Fette Biscottate Tostate

Fette Biscottate Tostate

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

Le fette biscottate tostate Sabina DOP sono preparate con ingredienti naturali e hanno in più le benefiche proprietà nutritive dell'Olio Sabina DOP. Leggere, nutrienti e facili da digerire, sono rese irresistibili dalla loro consistenza fragrante, spessa e piena.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 e 00, Olio Sabina DOP 10%, Zucchero, Lievito, Sale, Aromi naturali.

Consigli d'uso: Perfette da spalmare grazie al loro spessore che le rende più consistenti, sono le compagne ideali per la colazione, ma anche per spuntini e merende dolci e salate.

Crema Nocciola

Crema Nocciola

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

All'esame gustativo presenta una consistenza morbida, vellutata e idratante, mentre il sapore del nocciole è penetrante e persistente.

Ingredienti: Zucchero di canna, Nocciole, olio Extra Vergine di Oliva Sabina D.O.P, (18%), fibre vegetali , cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole.

Crema Cacao

Crema Cacao

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

L'impatto olfattivo è armonico e fine, intenso il profumo di cacao amaro che emana. All'esame gustativo presenta una consistenza morbida, vellutata e idratante, mentre il sapore del nocciole è penetrante e persistente con un retrogusto finale di nocciole tostate. L'accoppiata di cacao amaro e nocciole, addolcita dallo zucchero di canna, resi spalmabili grazie all'olio extra vergine d'oliva, rappresenta una miscela formidabile che vi farà convertire definitivamente ad un prodotto "non plus ultra" nel suo settore.

Ingredienti: Zucchero di canna, cacao, Olio extra vergine Sabina Dop (20%) ,Nocciole, Cioccolato extra Fondente.

Crema Pistacchio

Crema Pistacchio

con olio Extra vergine di Oliva Sabina DOP.

L'impatto olfattivo è armonico e fine, intenso il profumo di pistacchio che emana. All'esame gustativo presenta una consistenza morbida, vellutata e idratante, mentre il sapore dei pistacchi è penetrante e persistente.

Ingredienti: Pistacchi (30%), zucchero di canna, Olio extra vergine di oliva Sabina Dop (18%), fibre vegetali, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole.

Dove acquistare

Le creme spalmabili SabinaDolce Nocciola, Cacao e Pistacchio possono essere acquistate presso i punti vendita elencati nel file allegato sotto:

PUNTI VENDITA CREME

Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale - Fears