INSALATA MISTA RICCA

In estate a volte un piatto veloce ci sta’ proprio bene e questa insalata mista ricca fa al caso nostro. Vediamo come prepararla!

Cosa serve:

150 gr di insalata mista ( lattuga, rughetta. cappuccina,radicchio)
1 pomodoro medio tagliato a cubetti
50 gr di mais in barattolo
1 bocconcino tagliato a cubetti
1 scatoletta piccola di tonno sott’olio sgocciolato
1/2 peperone tagliato a cubetti
6 foglie di basilico
1 pesca tagliata a cubetti
4 cucchiai olio evo Sabina DOP
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale q.b.

Pulire bene le insalate e tagliarle a pezzi. Unire in una capiente ciotola tutti gli ingredienti. Condire con sale, olio Sabina Dop e aceto balsamico. Ottima anche come pasto unico, fresca, leggera e gustosa.

Note sull’olio extravergine d’oliva Sabina DOP:

Questa e’ un’altra di quelle ricette che esalta al massimo le proprieta’ di questo stupendo olio.
http://blog.giallozafferano.it/dolcissimamentez/insalata-mista-ricca-ricetta-fresca-leggera-e-veloce/