Le ricette pubblicate in questa sezione sono gentilmente concesse da Azienda Romana Mercati, dai ristoranti e dai blog che collaborano con il Consorzio SABINA DOP.
Questa pasta con mazzancolle zucchine e zafferano e’ una delle nostre ricette preferite. Il mare si sposa benissimo con l’orto; non trovate!?! E’ semplice, veloce e leggera. Vediamo come prepararla! Cosa serve ...
Pulite le lenticchie, tenetele a bagno in acqua fredda per una dozzina di ore, eliminate quelle salite in superficie perché bacate. Fate cuocere le lenticchie in una pentola con un litro circa ...
Rosolare in un tegame olio, guanciale e peperoncino. Spruzzate con vino e fatelo evaporare. Togliete il guanciale, conservandolo in un posto al caldo, e aggiungete i pomodori a pezzi, un pò ...
Togliete ai carciofi le foglie esterne, lasciando un pezzetto di gambo, immergeteli in acqua con succo di limone. Tritate il prezzemolo con la menta e l'aglio. Aprite leggermente le foglie dei carciofi ...
Dopo aver tenuto a bagno le cicerchie cuocetele per tre ore. In una pentola fate soffriggere in un po’ di olio il trito di cipolla carota sedano e una patata. Fate cuocere ...
Fate scaldare l’acqua con il burro e un pizzico di sale. Appena l'acqua comincerà a bollire versatevi di colpo la farina e mescolate immediatamente, continuando a cuocere ancora per 5 minuti. ...
