Il Consorzio è dedicato alla tutela della Denominazione di Origine Protetta dell'olio Sabina ed alla vigilanza sul corretto uso del marchio. E' riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con D.M. del 23 ottobre 2009 n. 16106 (pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 257 del 4 novembre 2009)
Il Consorzio, costituito tra produttori olivicoli, frantoi e imbottigliatori di una vasta zona che comprende quarantacinque comuni della provincia di Roma e Rieti, non ha fini di lucro e si propone con il proprio statuto di:
Nuovi video online sul canale YouTube del Consorzio
Befana a Roma: Olio Sabina DOP nella calza a 'km 0' per aiutare i più bisognosi
Nuovo bollino DOP - 29/09/2011
Convocazione dell’Assemblea Ordinaria 26 febbraio 2011 alle ore 18.00 - 21/02/2011
Olio d'oliva e tratto gastrointestinale
Olio di Oliva e dieta mediterranea
I benefici dell'olio d'oliva nella dieta mediterra
© 2012 Consorzio Sabina Dop - c.f. 90021470571
con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali D.M. n. 7252 del 15/10/08