萨拜娜原产地保护认证过程

CCIAA di Roma

罗马商会,作为公共控制部门,对于符合在欧盟内注册的萨拜娜原产地保护认证橄榄油

想要经销用于按照橄榄树登记表生产,萨拜娜原产地保护认证橄榄油橄榄油的橄榄的种植者,必须每年向罗马商会提交所产橄榄的报告,并且,在碾磨之后,要求对全部要认证的橄榄油进行取样。

样油由罗马商会的化学实验室进行化学-物理分析,以及由品尝小组进行感官品尝。

如果化学-物理分析和感官品尝的结果是肯定的,罗马商会将颁发符合证书。

如果化学-物理分析和感官品尝的结果是否定的,生产者可以按照法律所规定的程序进行上诉。

综上,萨拜娜原产地保护认证橄榄油的认证过程所规定的方法如下:

  • 对在橄榄树登记表内的橄榄土地进行登记;
  • 对在油碾磨表内的加工植物进行登记;
  • 对在仓库表内储存的碾磨的油进行代认证登记;
  • 在认证后,对于在装瓶公司表内对油进行装瓶的地点进行登记;
  • 由橄榄收获和碾磨的橄榄种植者向罗马商会沟通,指出橄榄将在哪里进行碾磨;
  • 认证委员会对于符合要贴到包装上的标签进行确认。

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