Puntarelle in salsa di alici

Puntarelle in salsa di alici

Preparate un pesto con l’aglio, le acciughe, l’olio e l’aceto.
Condite con la salsa così ottenuta le puntarelle lavate e, prima di servirle, aggiungete una generosa macinata di pepe nero.

Ingredienti
800 g di puntarelle
8 filetti di acciuga sott’olio
2 cucchiai di aceto
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sabina DOP
1 spicchio d’aglio
sale e pepe

11/07/2013

 

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